柬埔寨特有稀缺水果“Kuy” 开吃季节到了

Kuy是一种天然植物，生长在原始森林高大树木上的藤本植物，叶子很小，藤茎有成人大腿那么粗，果实有一英尺大或更大，味道酸甜。它的藤能治疗产后母乳不足，将藤切片晒干，然后将藤片煮沸喝水。Kuy现在濒临灭绝，过去Kuy果盛产丰富，因为在过去有很多Kuy树长在田野或森林地上，现在由于大量开荒种植和森林砍伐消失了。

Kuy果一年只结果一次，从二月到四月底，虽然它不像当地其他水果那么甜，但它独特的酸甜味道受到人们的喜爱。Kuy是国内和国际游客最受欢迎的深山野林天然水果，因为它没有像从邻国进口的其他水果那样的化学物质。可以蘸盐晒干，这样的葵果又干又好吃。

市面上出售的Kuy果大部分采摘自暹粒和贡布森林保护区，当地林业和环境部门没有禁止采摘葵果，所以采摘来出售成了当地一些居民的一个收入渠道，他们每天早上6点前就要起床，准备好食物和水，进入深山，至少要花10个小时在山上走来走去寻找，这是一份很辛苦的工作，无论男女，要想摘到Kuy果必须善于爬树，能忍受荆棘和蚂蚁蛇虫，以及炎热的天气。

Kuy果的销售价格随着市场环境的变化而变动，平常一公斤能卖到2美元（7到8千瑞尔），在新冠疫情爆发后，可以卖到4美元一公斤（1-1.2万瑞尔）

可以在柬埔寨一些主要国道上购买，每到Kuy果季节会有商贩在路边摆摊销售。

如果你去暹粒、贡布旅游、或者去外省的路上，可以留意路边的水果摊，买来尝一尝。